Régime japonais. Menu

Les Japonais sont toujours l'une des pires personnes du monde. Un regard sur leur alimentation montre pourquoi c'est ainsi que nous pouvons en bénéficier.

Si nous voulons perdre du poids, nous commençons souvent par des régimes stricts, qui ne sont pas exécutés en quelques jours ou semaines pour toutes les règles strictes. En fait, c'est si simple: regardons les pires personnes - au Japon.

Là, ils traitent la nourriture avec respect et l'apprécient.

Régime japonais

Voyagez au Japon. Le choix des produits

Beaucoup écureuil: Les principaux ingrédients du régime japonais sont le poisson, le riz et les légumes. Ainsi que le soja et les fruits.

Après un examen plus approfondi, c'est comme

• riche en protéines,
• faible en gras
• Et le régime sans gluten.

1. Poisson Contient beaucoup d'acides gras oméga-3 utiles.
2. Légumes Ils contiennent les vitamines nécessaires et remplissent bien l'estomac.
3. N'ayez pas peur des glucides: à première vue, il semble qu'avec la phobie des glucides omniprésente, une quantité incroyable de riz blanc est consommée au Japon. De toute évidence, cela n'est pas très nocif pour la flaw flawe. Riz Il ne contient pas de gluten et contient peu de graisse.
4. Soupe et les produits laitiers fermentés. Qu'ils mangent à peine au Japon est produits laitiers.
5. Bien que céréales Parfois, ils sont utilisés, par exemple, sous la forme de pâtes, ils ne sont pas le principal produit alimentaire.
6. Viande Ils mangent beaucoup moins que le poisson.
7. Mais les Japonais aiment Produits enzymésComme miso ou kimchi. Ils contiennent des probiotiques utiles pour les intestins. Ceci, à son tour, joue un rôle important dans la perte de poids. Et encore une chose que nous pouvons adopter des Japonais: ils mangent beaucoup de soupe même pour le petit déjeuner.

Voyagez au Japon. Méthodes de cuisson

Au Japon, la nourriture est principalement cuite à la vapeur, au ragoût ou grillé. Tous ces types de préparation sont effectués presque sans graisse.

Bien sûr, il y a aussi des aliments frits, par exemple, un tempo populaire, mais il est ensuite utilisé comme plat d'accompagnement uniquement en petites quantités. Au Japon, la présentation et la conception du plat sont également importantes. Les produits asiatiques sont utiles, savoureux et contribuent à la perte de poids.

En japonais, manger consciemment

Au Japon, la nourriture est considérée comme une action indépendante sur laquelle vous devez vous concentrer. La nourriture doit être consommée lentement et consciemment et en profiter. Par conséquent, traditionnellement, ce n'est pas mangé «d'ailleurs» ou «aller». Autrement dit, ni pendant une promenade, ni dans le métro, ni pendant le travail, ni en regardant un téléviseur. Bien sûr, cela n'est pas interdit, mais, en fait, un régime, surtout lors de la perte de poids, devrait être effectué consciemment. Avec cette méthode d'absorption des aliments, une sensation de satiété est ressentie. Étant donné que les jours ouvrables et les jours d'école au Japon peuvent être très longs, cela signifie également qu'il y a des pauses plus longues pour la nourriture. Aussi portions Moins au Japon. Vous ne verrez pas d'assiette surchargée de nourriture.

Le poids est livré avec une restauration rapide

Slow Food (Slow Food) Au Japon en tendance. Si vous imitez cela, vous pouvez perdre du poids délibérément, pas affamé. Cependant, il convient de noter qu'au Japon, de plus en plus apparaît de l'ouest des nouvelles tendances: la restauration rapide, par exemple. Les habitudes précédentes de la nourriture disparaissent ...

Cela a des conséquences: les Japonais se rétablissent également lorsqu'ils disent au revoir à leur nourriture traditionnelle! Néanmoins, le pays se bat également assez dur avec cela, le Japon en 2009 a pris des mesures décisives contre les causes de surpoids. Les tests médicaux sont régulièrement effectués dans toutes les municipalités et les grandes entreprises. Les entreprises devraient payer plus pour une assurance médicale si leurs employés ont un surpoids ou une pression artérielle élevée, des lipides à sang élevé ou une glycémie accrue. Compte tenu de ces mesures, de nombreux Japonais préfèrent retourner au miso-upa avec du poisson au lieu de toasts le matin.

Combien de temps dure le régime japonais?

Le temps et la perte de poids possible peuvent varier. Le régime japonais doit être observé au moins quatre semaines. Cette fois est suffisante pour stimuler la combustion des graisses. Il y a des gens qui ont perdu3 à 8 Un kilogramme en quatre semaines avec un régime. Le résultat peut être encore plus augmenté si vous démarrez un programme sportif.

• Pendant le régime alimentaire, de nombreux légumes et fibres sont utilisés. Le régime alimentaire fournit 1200 calories par jour.
• Il est proposé principalement du riz, du poisson et des légumes.
• Boissons: beaucoup de thé vert et d'eau.
• Prenez soin de la cuisine fraîche - pas de produits finis.
• Prenez du sport ou entraînez-vous pour l'endurance.
• Planifiez suffisamment de temps pour cuisiner.

Consulter un médecin. - Tout changement dans l'alimentation peut entraîner des maux. Les raisons sont principalement de nature mentale et en raison d'une faible consommation de calories. Consultez un médecin si les symptômes sont conservés.

Avantages du régime japonais

Régime japonais - Il s'agit d'une alimentation mixte saine. Une grande attention est accordée aux produits frais et à une composition équilibrée de plats.

Les inconvénients du régime japonais

• Faible consommation de calories, cela peut provoquer un sentiment de faim et de malaise. Pour les personnes en surpoids, la consommation totale de calories peut être même trop faible.
• La cuisson des plats frais peut être fastidieux à long terme pour ceux qui ont l'habitude de nourrir la restauration rapide.
• Des visites spontanées dans un café ou des restaurants avec des amis sont confrontées à un choix.
• Le régime alimentaire nécessite beaucoup d'endurance.

Mais ceux qui finissent avec succès le régime japonais seront récompensés par plus de perte de poids excessif.

Si vous voulez voir de grands succès, faites un programme sportif. Assurez-vous de consommer suffisamment de protéines. Sinon, vous ne pouvez pas augmenter la masse musculaire. Dans le pire des cas, vous perdrez vos muscles. Les sports diaboliques et autres grandes charges doivent être évités.

Régime japonais. Menu

Toute la nourriture doit être fraîche. Les plats sont magnifiquement cuits, vous pouvez jouer avec des fleurs. La nourriture et le plaisir de la nourriture (absorption lente des aliments) sont également très importants.

Petit-déjeuner

• 1 Tangerine
• 1 tasse de miso. Cette soupe japonaise typique donne beaucoup d'énergie, mais elle est faible en gras. Soit dit en passant, il se compose de bouillon de poisson, de tofu, d'algues, de miso (pâte de soja aromatisée) et d'oignons verts. La recette ci-dessous!
• 1 tasse de thé vert

Dîner

• 1 assiette de terre (poisson cru avec du riz), avec sauce soja
• tasse de nouilles aux champignons
• 1 pomme
• Une tasse de thé vert

Dîner

• 1 portion de sashimi (un plat d'autres poissons), de sauce de soja et de basabi (soyez prudent, cette pâte en eau putain est très aigu)
• 1 tasse de riz à grains entiers
• 1 orange
• Une tasse de thé vert

De plus, des exercices sont recommandés (marcher ou faire du vélo), ainsi que le plaisir des petites choses simples.

Et maintenant sur "bon vieux temps" - faisons un voyage à temps, en 1975

Les Japonais sont l'une des personnes les plus en bonne santé au monde avec la plus grande espérance de vie longue, au cours de laquelle ils restent nocifs en raison de la nutrition exemplaire. Actuellement, Nippon.com a publié une étude dans laquelle il justifie les raisons de la bonne santé des Japonais avec leur nutrition. Les nutritionnistes ont étudié les habitudes alimentaires des Japonais depuis plus d'un demi-siècle. Résultat: En 1975, les habitudes culinaires japonaises ont été appréciées par les évaluations les plus élevées.

Pourquoi le régime japonais de 1975 était-il considéré comme un modèle de régime

Pendant de nombreuses décennies, la culture japonaise a été influencée par le monde occidental, en particulier, les habitudes de pouvoir occidentales se propagent dans le pays et ont également apporté avec eux des maladies telles que l'athérosclérose et le diabète. L'étude dans laquelle le régime japonais sur des souris a été testé pendant plusieurs décennies - en 2005, 1990, 1975 et 1960.

Résultat: Les souris avaient le meilleur état de santé avec un régime alimentaire au Japon depuis 1975. Ce groupe de souris avait le plus faible risque de diabète et un foie sain.

Cause: Le régime alimentaire japonais moyen contenait une grande part de légumes, de fruits, d'algues et de fruits de mer au cours de cette année particulière. De plus, en 1975, le régime alimentaire a été prédominé par diverses méthodes d'épices fermentées et une plus grande variété d'herbes. De plus, la consommation de jus et de boissons gazeuses sucrées à cette époque au Japon n'était pas aussi courante qu'aujourd'hui - les deux boissons sont considérées comme nocives pour la santé en grande quantité.

Après la période de 48 semaines, les chercheurs ont constaté que les souris, qui étaient alimentées par le régime japonais de 1975, étaient plus âgées et avaient une meilleure mémoire que les souris observant le régime de 2005.

Mais est-il possible de transmettre ces résultats aux gens? Une étude menée par le comité d'études de l'Université de Tokhoki à Sendai, au Japon, «Comité d'éthique de la recherche« Der Tōhoku Uni, Sendai, a prouvé que le régime de 1975 a le même effet bénéfique sur les gens. Et un groupe de participants qui ont suivi le régime de 1975 au cours de la période de 28 jours ont dépassé les indicateurs de ceux qui ont suivi le plan alimentaire de 2005. Dans le premier groupe, le cholestérol était plus faible, ainsi que le risque de diabète. En combinaison avec une formation d'une heure trois fois par semaine, le régime de 1975 a également réduit le stress et une endurance accrue dans le groupe de participants âgés de 20 à 30 ans. En général, la nutrition dans le style japonais peut également aider à réduire le niveau de lipides dans le sang et la graisse viscérale, ce qui est considéré comme nocif pour la santé en raison de son activité métabolique.

Résumé, nous pouvons dire que Pouvoir du Japon 1975 Par rapport à la nutrition moderne au Japon - et typique de l'Occident, les habitudes alimentaires aujourd'hui sont plus utiles à bien des égards. Ce mode de vie et la nutrition plus sains réduit le risque de diabète, de cholestérol à long terme, réduit les lipides sanguins et la graisse viscérale, la perte de poids est un effet secondaire positif.

Le régime de 1975, ainsi que des exercices physiques réguliers, contribuent à la perte de poids.

1. Diversité: Le menu quotidien se compose généralement de nombreux petits plats différents qui sont servis avec de la soupe et du riz - au lieu d'un grand plat principal.
2. Préparation: Les trois types de plats les plus populaires préparés en 1975 ont été bouillis, cuits à la vapeur ou crus, également grillés. La chaleur et la torréfaction de la liberté ont été utilisées moins souvent. Cette forme de préparation a une conséquence du fait que les valeurs nutritionnelles les plus importantes sont perdues dans la chaleur. Par exemple, les poissons gras, comme la DCO, contient d'importants acides gras oméga-3. Après la friture, le poisson ne contient que un tiers de la graisse initiale par rapport aux poissons crus, comme la sashim.
3. Ingrédients: Le régime de 1975 est particulièrement riche en produits de soja, aux fruits de mer, aux tubercules et aux légumes verts et jaunes (y compris les RNicons), des fruits, des algues, des champignons et du thé vert. Les œufs, les produits laitiers et la viande ont également été consommés en 1975, mais uniquement en quantités modérées.
4. Épices: Au lieu du sel et du sucre pour le goût, la sauce de soja, le vinaigre et le saké, les épices fermentées et le bouillon de poisson sont utilisés.

Miso de soupe - Il s'agit d'un plat national japonais, se préparant rapidement et très aromatique. La recette principale contient très peu d'ingrédients - vous pouvez l'enrichir comme vous le souhaitez. Le miso-up est souvent consommé pour le petit déjeuner au Japon, mais aussi comme une collation ou un plat d'accompagnement. Avec une garniture, la soupe devient le plat principal.

Comme base pour une soupe, vous n'aurez besoin que de deux ingrédients:

Mizopasta: Cette pâte épicée se compose de soja et - selon la variété - de diverses céréales, comme le riz ou l'orge. Les ingrédients sont salés et fermentés en barils à l'aide du moule SO-appelé de Coji. Il y a des pâtes de miso légères et sombres, douces et tranchantes. Ainsi, le choix de la variété a un grand effet sur le goût de la soupe miso. Le mizopasta est considéré comme très utile car il contient des bactéries lactiques probiotiques formées pendant la fermentation.Dasha: Le bouillon de poisson japonais est préparé à partir de combats de couches d'algues et de flocons de bonito séchés (type de maquereau ou de thon: «katsuo-bushi» - «katsuo-busi»). Si vous voulez cuisiner de la soupe végétarienne du miso, vous pouvez utiliser du shiitaka séché et, peut-être, des champignons de Maitaka ou d'Eoki au lieu de Flokes Bonito.

Souppe miso: recette de base

Pour quatre petites portions de soupe miso, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 750 millilitres de dasha
• Environ deux ou trois cuillères à soupe de miso-pasta

Utilisez le miso-poste de votre choix: en plus du soja, Shiro-Miso contient également du riz et a un goût plutôt doux et sucré. Les variétés plus sombres de miso, comme Genmai ou Hatcho Miso, sont plus épicées.

Comment cuisiner la soupe miso

Chauffer le bouillon de Dasha - mais ne pas cuire.
Ignorez la miso-pass à travers le tamis et mélangez bien avec le bouillon. Tout d'abord, n'utilisez qu'une partie de la quantité, car le miso de la pâte a un goût très salé. Essayez de la soupe, puis ajoutez plus aux pâtes de miso, si nécessaire.
Ajoutez les ingrédients de votre choix dans une mauvaise collecte dans quelques minutes avant de servir. Servir la soupe finie dans des bols. Soit dit en passant, au Japon, la soupe est consommée avec des bâtons pour la nourriture, puis le bouillon est ivre de la tasse.

Recette de soupe miso: additifs et assaisonnements

Pour votre soupe, vous pouvez préparer différents ingrédients. Au Japon, une grande attention est accordée au fait que les ingrédients sont coupés uniformément - de sorte que la soupe finie est très belle. Voici quelques exemples pour enrichir votre miso de soupe:

• Riz ou pâte cuit (par exemple, nouilles de chiens de sarrasin)
• Tofu tranché par les cubes
• Oignons ou oignons verts, coupés en anneaux minces
• Champignons, hachez finement
• Kohlrabi, hacher finement
• Sections de neige
• Les épinards à feuilles, Park Choi ou Mangold
• Légumes frits comme le brocoli, le poivre ou les carottes

Bien que la soupe de Miso soit très nette en soi, elle peut être assaisonnée avec plusieurs épices. Par exemple:

• sauce de soja
• Un peu comme la chaux
• Sauce japonaise du Wostershire
• Quelques gouttes d'huile de sésame
• Un peu de poudre de gingembre et / ou de piment.
• Vous pouvez également couper du gingembre frais et / ou du poivre en tranches minces et laisser dans une soupe.

Conseil: Pour de nombreux ingrédients, vous devrez aller dans un magasin asiatique, mais sur les marchés régionaux, vous pouvez acheter des oignons frais, des champignons, Kohlrabi et Co.

Le tofu et d'autres produits de soja sont désormais également produits dans d'autres pays.

japonais manger:

• riz, poisson (cru et cuit), légumes, tous et algues
• Petites portions
• divers aliments (jusqu'à 30 différents par jour)
• Pour le petit déjeuner, le poisson, le riz, les légumes
• Produits bruts de saison frais

Ne mangez presque pas des desserts ne mangez pas de pain

Boire principalement du thé vert

Ne pas frity dans de l'huile, utilisez seulement un peu d'huile végétale pour faire frire

Ils vont beaucoup et vont à vélo

Top trois produits

Riz / poisson (algues) / soja (tofu)

Boisson: thé vert

Et un autre secret du japonais

Vous voulez devenir plus mince dans la taille de 12 cm? - Si oui, faites l'exercice respiratoire suivant!

Important!

• Effectuer quotidiennement!
• Perchez avant le petit déjeuner!
• Ne dépêchez jamais!

1. Les pieds se mettent à une distance pratique. Les genoux, bien sûr, "regardent" en avant.
2. Déplacez le poids du corps vers la patte arrière, redressez l'avant.
3. Inspirez pendant 3 secondes.
4. Expirez pendant 7 secondes. Détendre les muscles. Vous arrachez les mains.

L'exercice fonctionne au début de 3 minutes, puis augmentez le temps à 10 minutes.